Jamón Ibérico de Campo «Julián Ramos Tabares» 75 % Ibérico

Descripción

Jamón Ibérico de Campo «Julián Ramos Tabares» 75 % Ibérico

El Jamón Ibérico de Campo «Julián Ramos Tabares» 75 % Ibérico es un producto de alta calidad, que destaca por su sabor y textura únicos, fruto de un cuidadoso proceso de producción. Este jamón proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en campos españoles, donde se alimentan principalmente de hierbas naturales y piensos, lo que le otorga un sabor suave y equilibrado con matices intensos que lo hacen inconfundible.

Características del producto:

• Marca: Julián Ramos Tabares
• Tipo de jamón: Ibérico de campo
• Raza: 75 % Ibérico
• Curación: De 24 a 36 meses
• Peso: Variable, entre 7 y 8,5 kg
• Alimentación del cerdo: Pienso y hierbas naturales
• Origen: España

Este jamón se caracteriza por su grasa infiltrada en la carne, que le confiere un aspecto marmoleado y una jugosidad que se siente en cada bocado. Al tratarse de un jamón ibérico de campo, los cerdos se crían en un entorno natural donde tienen la libertad de moverse y ejercitarse, lo que contribuye a la calidad final del producto.

Proceso de curación:

El Jamón Ibérico de Campo «Julián Ramos Tabares» 75 % Ibérico se somete a un largo proceso de curación que puede variar entre 24 y 36 meses, dependiendo de las condiciones ambientales y del tamaño del jamón. Este proceso es fundamental para el desarrollo de su sabor característico. Durante este tiempo, el jamón se sala, se seca y se madura en bodegas naturales, lo que permite que adquiera todos sus matices y aromas.

Beneficios y propiedades:

• Sabor único: La alimentación natural de los cerdos y el proceso de curación tradicional le otorgan un sabor suave, pero intenso, con notas a frutos secos y un punto salado equilibrado.
• Textura jugosa: Gracias a la infiltración de grasa, cada loncha ofrece una experiencia suave y delicada al paladar.
• Propiedades saludables: El jamón ibérico es rico en proteínas y grasas saludables como el ácido oleico, que contribuyen a mantener niveles adecuados de colesterol.

Formato de presentación:

Este jamón puede encontrarse en piezas enteras, ideales para cortarlo al gusto y disfrutarlo en cualquier ocasión especial, o también en lonchas ya preparadas y envasadas al vacío, para un consumo más práctico y cómodo.

Recomendaciones de consumo:

El jamón ibérico debe servirse a temperatura ambiente para que la grasa se funda ligeramente y realce todos sus sabores. Es perfecto para acompañar con vinos tintos suaves o un buen vino fino, y se puede degustar tanto solo como parte de una tabla de embutidos, en bocadillos gourmet o como ingrediente en platos más elaborados.

Consideraciones:

El Jamón Ibérico de Campo «Julián Ramos Tabares» 75 % Ibérico es un producto de alta gama, destinado a aquellos que buscan una experiencia culinaria de calidad. Ideal para compartir en celebraciones o para degustar en momentos especiales, este jamón refleja la tradición y el saber hacer de una marca con reputación en la producción de ibéricos.-p0ñ